Tetap Sehat Saat Jajan di Pinggir Jalan dengan Tips Berikut Ini

Jajanan pinggir jalan terkenal memiliki cita rasa yang lezat dan harga yang murah. Kelemahan dari makanan ini nampaknya hanya dari segi kebersihan penyajian, dan kandungan nutrisi di dalamnya.

Tak heran jika sebagian orang jadi ragu mengonsumsinya karena takut mengganggu kesehatan mereka.

Jangan khawatir, kamu bisa tetap menikmati makanan ini dengan sehat, asal menerapkan beberapa tips berikut, lho.

Baca juga: Daftar Makanan Tidak Sehat untuk Anak yang Perlu Moms Perhatikan, Yuk Simak Apa Saja!

Apa itu makanan pinggir jalan?

Dilansir dari UMS, jajanan adalah makanan yang dipersiapkan dan dijual oleh pedagang kaki lima di jalanan dan tempat-tempat keramaian umum lainnya.

Ini dapat langsung dimakan atau dikonsumsi tanpa pengolahan ataupun persiapan lebih lanjut. Istilah makanan jajanan tidak jauh dari istilah junk food, fast food, dan street food.

Tips aman menyantap makanan yang dijual di pinggir jalan

Saat kamu memutuskan untuk membeli makanan pinggir jalan, pertimbangkan beberapa hal berikut:

1. Apakah penjual atau pelayan restoran menggunakan peralatan dan peralatan terpisah untuk menangani makanan mentah dan matang, misalnya, saat menyiapkan sandwich?
2. Apakah penjual atau pelayan restoran menggunakan kain bersih untuk menyeka permukaan meja makan?
3. Apakah makanan mentah dan matang dipisahkan dengan baik?
4. Apakah kondisi toiletnya bersih?
5. Apakah kondisi toko atau restoran umumnya bersih?

Kondisi kotor di area publik toko atau restoran dapat menjadi petunjuk bahwa keadaan mungkin lebih buruk di dapur atau di belakang layar di mana pelanggan tidak pergi.

Memilih jenis street food yang aman bagi kesehatan

Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu pertimbangkan saat mencari makanan pinggir jalan yang aman bagi kesehatan.

Hindari makanan yang digoreng

Makanan yang digoreng mengandung lemak dan minyak yang tinggi, dan seringkali juga mengandung karbohidrat. Jika terus dikonsumsi, akan rentan menimbulkan berbagai penyakit.

Lewati ekstra

Banyak penjual menawarkan tambahan hidangan untuk jajanan yang mereka jual.

Hindari sebisa mungkin, karena saus tartar misalnya, dapat menambahkan 50-150 kalori ke sebuah hidangan. Pilihan ini juga membutuhkan biaya tambahan yang akan membuat keuanganmu menipis.

Pilih air putih daripada minuman lain

Soda, limun, dan minuman lainnya sangat sering disajikan di gerobak jalanan umumnya adalah pilihan yang kurang sehat karena sarat dengan gula, yang menambah kalori dan membatasi hidrasi.

Hal lain yang perlu diperhatikan

Selain tips-tips di atas, ingat juga hal-hal di bawah ini jika kamu ingin mengonsumsi makanan pinggir jalan secara aman.

1. Makanan panas harus disajikan panas mengepul (60 °C ke atas). Hindari makan makanan yang suam-suam kuku.
2. Makanan dingin harus dipajang di atas es atau di lemari berpendingin dan harus terasa dingin saat kamu memakannya (5 °C atau kurang).
3. Sandwich dan roti gulung siap makan yang mengandung bahan-bahan yang mudah rusak, seperti daging, ikan, ayam, telur, dan keju, harus disimpan dalam lemari berpendingin atau disimpan pada suhu kamar selama kurang dari empat jam.
4. Daging cincang, hamburger, daging panggang gulung atau isi, dan ayam harus dimasak sampai matang – tidak boleh ada daging merah muda. Jangan makan daging setengah matang. Kembalikan untuk dimasak lebih lanjut.
5. Steak, dan potongan daging merah utuh dapat dimasak sesuai keinginan kamu karena kontaminan biasanya berada di permukaan daging dan terbunuh selama proses memasak.
6. Makanan takeaway harus disajikan dalam wadah yang sesuai dan pada suhu yang sesuai.

Jenis jajanan pinggir jalan yang bergizi tinggi

Dilansir dari KOA, berikut adalah beberapa jenis jajanan pinggir jalan yang sehat dan bergizi tinggi.

Dendeng sapi

Camilan ini penuh dengan protein, dan merupakan salah satu cara terbaik untuk memuaskan rasa lapar. Ingat, jangan memilih dendeng yang sarat dengan pengawet, dan kadar natriumnya terlalu tinggi.

Popcorn

Popcorn adalah sumber serat dan karbohidrat kompleks yang akan membantu metabolisme tubuh tetap teratur, dan memberi energi saat bepergian. Pilih yang hanya memiliki bahan-bahan jagung, garam, dan minyak, ya.

Telur rebus

Ini tidak hanya mudah disiapkan, disimpan, dan dimakan di jalan. Tapi juga dikemas penuh dengan protein yang dibutuhkan tubuh saat kamu di luar rumah.

Protein bar

Carilah protein bar yang penuh dengan bahan-bahan alami yang akan memberi kamu nutrisi yang dibutuhkan tubuh dan tanpa gula.

Greek yogurt

Camilan kecil ini akan membantu kamu tetap kenyang sampai makan berikutnya. Tambahkan yogurt Yunani dengan beberapa kacang atau buah untuk tambahan serat dan energi.

Silakan chat langsung dengan dokter kami untuk konsultasi dengan download aplikasi Good Doctor di sini!