Info Sehat

Manfaat Ketumbar bagi Kesehatan: dari Tingkatkan Imunitas Tubuh hingga Detoks Wajah

January 12, 2021 | Felicia Elfriestha | dr. Pitoyo Marbun
feature image

Ketumbar, salah satu bumbu masakan yang sering digunakan di Indonesia ternyata memiliki segudang manfaat yang sangat baik untuk kesehatan.

Bahkan ketumbar bisa mencegah kanker lho, yuk, kita pahami manfaat ketumbar bagi kesehatan, simak ulasannya ya!

Kandungan nutrisi ketumbar

Biji ketumbar meski kecil, tapi punya banyak kandungan nutrisi dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh lho.

Ketumbar adalah sumber vitamin A yang bagus, yang membantu memberi nutrisi retina, menjaga mata tetap lembab, dan secara umum membantu melindungi penglihatan.

Ketumbar juga kaya akan vitamin C, yang penting untuk sistem kekebalan tubuh. Mengonsumsi vitamin C yang cukup membantu menjaga sel darah putih agar bekerja dan membantu penyerapan zat besi.

Berikut daftar nutrisi yang terkandung dalam 100 gram biji ketumbar:

  • Kalori: 365
  • Lemak total: 17.9 gram
  • Kolesterol: 0 miligram
  • Sodium: 35.3 miligram
  • Potassium: 1,220.3 miligram
  • Total karbohidrat: 45 gram
  • Protein: 14.3 gram
  • Vitamin A: 1 persen Reference Daily Intake (RDI)
  • Vitamin C: 33 persen RDI
  • Calcium: 65 persen RDI
  • Iron: 85 persen  RDI
  • Thiamin: 190 persen RDI
  • Riboflavin: 149 persen RDI
  • Niacin: 10 persen RDI
  • Magnesium: 77 persen RDI
  • Phosphorus: 38 persen RDI
  • Zinc: 29 persen RDI
  • Copper: 46 persen RDI

Manfaat ketumbar bagi kesehatan

Selain bisa menambahkan cita rasa ke dalam makanan, ketumbar juga membawa manfaat saat kamu mengonsumsinya.

Berikut beberapa manfaat ketumbar bagi kesehatan yang harus kamu tahu:

1. Mengatasi diabetes

Manfaat ketumbar bagi kesehatan yaitu dapat berguna bagi penderita diabetes. Mengonsumsi biji ketumbar baik dalam bentuk ekstrak maupun minyak ketumbar dapat membantu menurunkan gula darah.

Selain itu, bumbu rempah yang satu ini dianggap baik bagi penderita diabetes karena mengandung serat tinggi.

Baca juga: 8 Jenis Makanan untuk Penderita Diabetes yang Wajib Kamu Ketahui

2. Manfaat ketumbar untuk jantung

Manfaat ketumbar berikutnya ditunjukkan oleh beberapa penelitian yang menemukan bahwa ketumbar dapat menurunkan faktor risiko penyakit jantung, seperti tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol LDL.

Tidak hanya itu saja, ketumbar dapat yang berfungsi sebagai diuretik yang membantu tubuh kamu membersihkan kelebihan natrium dan air. Hal inilah yang dapat menurunkan tekanan darah kamu.

Baca Juga : Ini Lho Manfaat Ketumbar Bagi Jantung yang Perlu Kamu Tahu

3. Memperkuat imunitas tubuh

Ketumbar juga memiliki kandungan antioksidan yang dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Selain itu, antioksidan juga dapat mencegah kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas.

4. Menjaga kesehatan otak

Sifat anti-inflamasi yang ada pada biji ketumbar dapat mencegah berbagai penyakit pada otak. Tidak hanya itu saja, ketumbar juga dapat meningkatkan daya ingat.

5. Manfaat ketumbar untuk nyeri sendi

Kandungan zat analgesik dan asam linoleat pada ketumbar berfungsi untuk meredakan rasa sakit. Tidak hanya untuk nyeri sendi saja, ketumbar juga dapat meringankan rasa sakit akibat penyakit hernia.

6. Menurunkan kadar kolesterol

Dengan meminum air rebusan ketumbar, kamu dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Rebusan air ketumbar mampu meluruhkan gumpalan kolesterol jahat yang akan menghambat aliran darah dalam tubuh.

7. Manfaat ketumbar untuk mengobati batuk dan pilek

Jika kamu mengonsumsi ketumbar secara rutin, kamu dapat menjaga tubuh kamu tetap bugar dan terbebas dari batuk pilek.

Kandungan vitamin C yang ada di dalam ketumbar dapat berfungsi sebagai antioksidan alami yang dapat meningkatkan sistem imunitas tubuh.

8. Melindungi kulit agar tetap sehat

Daun dan biji ketumbar merupakan bahan yang dapat menutrisi kulit secara alami. Selain itu, ketumbar dan ekstraknya dapat melindungi kulit dari kerusakan akibat radiasi sinar ultra violet (UV) B.

9. Menurunkan risiko kanker

Sebuah penelitian dari American Journal of Clinical Nutrition tahun 1999 membuktikan ketumbar merupakan salah satu bumbu dapur yang dapat mencegah terbentuknya sel heterocyclic amine (HCA).

HCA merupakan zat kimia yang dapat meningkatkan risiko kanker. Untuk menilik lebih dalam kemampuan ketumbar dalam pencegahan kanker, kamu bisa cek artikel di bawah ya!

Baca Juga : Ketumbar, si Rempah Mungil untuk Kurangi Risiko Kanker

10. Manfaat ketumbar untuk ginjal

Manfaat ketumbar berikutnya adalah kemampuannya untuk menjaga kesehatan ginjal kamu.

Biji ketumbar efektif untuk mengobati infeksi saluran kemih karena meningkatkan laju filtrasi ginjal sehingga memungkinkan produksi urine lebih cepat.

Ini menyebabkan retensi air yang lebih rendah dalam tubuh dan memungkinkannya mengeluarkan racun dan mikroba. Ini membantu menjaga kebersihan sistem saluran kemih.

Untuk bisa mendapatkan manfaat ketumbar untuk ginjal, kamu dapat mengonsumsinya dalam bentuk jus atau ekstrak.

Baca juga: Jangan Sampai Tertukar, Yuk Pahami Perbedaan Tumor dan Kanker!

Manfaat ketumbar untuk kecantikan kulit

Tidak hanya untuk mengatasi berbagai penyakit, ternyata ketumbar juga memiliki manfaat baik untuk kecantikan dan kesehatan kulit kamu lho.

Berikut beberapa manfaat ketumbar untuk kecantikan dan kesehatan kulit, yaitu:

1. Mengatasi jerawat 

Manfaat ketumbar untuk kecantikan yang pertama adalah kemampuannya dalam memerangi masalah jerawat.

Kandungan vitamin yang ada pada ketumbar akan menyeimbangkan konsentrasi air dalam kulit dan mampu menghilangkan kotoran yang dapat membuat jerawat semakin parah. 

2. Manfaat ketumbar untuk kecantikan kulit yang cerah

Kamu bisa menjadikan bahan ketumbar ini menjadi masker yang berguna untuk mencerahkan wajah kamu. 

Caranya: campurkan bubuk ketumbar dan air, lalu diaduk hingga rata. Setelah menjadi pasta, oleskan ke wajah. Lakukan pijat secara perlahan selama kurang lebih 15 menit. Kemudian diamkan hingga mengering dan bilas dengan menggunakan air hangat.

3. Mengecilkan pori-pori

Masalah wajah yang sering dialami ini bisa diatasi dengan ketumbar. Kamu hanya perlu menyiapkan bubuk ketumbar.

Caranya: campurkan bubuk ketumbar dan air, kemudian oleskan pasta ketumbar pada wajah. Kemudian diamkan sampai kering, lalu bilas wajah dengan menggunakan air hangat. Setelah itu keringkan wajah dengan handuk bersih.

4. Mencegah penuaan dini

Manfaat ketumbar untuk kecantikan berikutnya adalah membantu mencegah penuaan dini dengan mengurangi garis halus dan kerutan.

Kandungan antioksidan pada ketumbar juga mampu menangkal radikal bebas yang dapat merusak sel-sel kulit.

Selain itu, ketumbar juga membantu merawat beberapa masalah kulit seperti keriput, pigmentasi, dan kulit kendur.

5. Detoks wajah

Ketumbar juga dapat berfungsi sebagai detoks pada wajah. Kamu dapat menggunakan bubuk ketumbar untuk membuatnya. Melakukan detoks dengan ketumbar ini akan membuat wajah terasa lebih segar.

Caranya: Siapkan dua hingga tiga sendok ketumbar bubuk kemudian campurkan dengan garam ke dalam air hangat hingga larut. Lalu basuhlah air tersebut ke wajah. Diamkan selama 10 menit.

6. Eksfoliator alami

Manfaat ketumbar untuk kecantikan yang berikutnya adalah, kamu bisa menggunakannya sebagai eksfoliator alami.

Butiran kecil biji ketumbar berfungsi sebagai scrub dan membersihkan kulit secara mendalam. Lulur ini efektif menghilangkan sel kulit mati dan komedo serta meremajakan kulit.

Kandungan vitamin dan mineral penting dalam ketumbar juga efektif memulihkan elastisitas kulit. Namun, jangan menggosoknya terlalu keras ya, karena justru bisa mengiritasi kulit.

Hal yang harus diwaspadai dari ketumbar

Ketumbar efektif menurunkan gula darah. Faktanya, ketumbar sangat efektif untuk menurunkan gula darah sehingga orang yang sedang minum obat diabetes atau yang mengalami hipoglikemia harus berhati-hati saat makan ketumbar.

Sifat ketumbar sebagai bumbu masakan, biasanya tidak dimakan dalam jumlah banyak. Namun, penelitian awal telah menunjukkan bahwa ekstrak ketumbar dapat menurunkan gula darah dalam dosis serendah 20 miligram per kilogram berat badan.

Meskipun ekstrak ketumbar jauh lebih kuat daripada ketumbar standar, bijaklah dalam menjaga asupan ketumbar di bawah beberapa gram konsumsi harian jika kamu mengalami hipoglikemia.

Cara menggunakan ketumbar

Di Amerika, ketumbar biasanya mengacu pada biji tanaman. Ketumbar mudah ditanam di dalam ruangan, sehingga dapat ditemukan sepanjang tahun di supermarket dan toko rempah-rempah di seluruh negeri. 

Sebagai bumbu, biji ini bisa digunakan utuh atau ditumbuk menjadi bubuk. Untuk menjaga kualitas rasa ketumbar, kamu harus memastikannya selalu dalam kondisi segar.

Untuk hasil terbaik, beli ketumbar utuh lalu giling dengan gilingan merica atau lesung dan alu tepat sebelum kamu ingin menggunakannya. 

Ketumbar digunakan dalam berbagai macam hidangan. Berikut beberapa cara menambahkan ketumbar ke dalam makanan:

  • Tambahkan ketumbar ke cabai
  • Buat nasi ketumbar
  • Gulung ketumbar menjadi bakso
  • Oleskan ketumbar dan bumbu lainnya pada ayam
  • Sertakan ketumbar dalam kari
  • Tambahkan ketumbar ke kacang hitam
  • Tambahkan ketumbar ke salsa

Konsultasikan masalah kesehatan Anda dan keluarga melalui Good Doctor dalam layanan 24/7. Mitra dokter kami siap memberi solusi. Yuk, download aplikasi Good Doctor di sini!

Reference
  1. healthline.com (2019) diakses 2 Juni 2020. 8 Surprising Health Benefits of Coriander. 2 Juni 2020 pukul 16.30.
  2. academic. oup.com (1999) diakses 2 Juni 2020. Health-promoting properties of common herbs. 2 Juni 2020 pukul 17.15.
  3. allthatgrows.in diakses 2 Juni 2020. Health Benefits of Coriander. 2 Juni 2020 pukul 17.20.
  4. Fitbit. Diakses pada 11 Januari 2021. Nutritional Information, Diet Info and Calories in
    Coriander Seed
  5. WebMD. Diakses pada 11 Januari 2021. Health Benefits of Coriander
    register-docotr